Fitness à la Carte!

Das Beste ist gerade gut genug

Essen ist Genuss und war in meiner Familie schon immer ein kleines Fest. Rund um den Herd und am großen, gedeckten Tisch habe ich die schönsten gemeinsamen Stunden mit meinen Eltern und meinem Bruder verbracht. Wir hatten großes Glück, denn meine Mutter fühlte sich als Französin auch der Küchentradition ihres Landes verpflichtet.

Ihre Kochkünste haben mir die Welt des Geschmacks erschlossen. „Beim Essen wird nicht gespart“, lautete das Motto unserer „Küchenchefin“, und so gelangten alle frischen Köstlichkeiten auf unsere Teller, die ländliche Märkte im Laufe der Jahreszeiten zu bieten haben. Mahlzeiten sind kleine Höhepunkte des Tages. Das waren sie selbst während meiner Zeit als rast- und ruheloser Profisportler. Heute ist gemeinsames Essen für meine Familie und mich eine besondere, feste Verabredung. Beim Zusammentreffen im gemütlichsten Raum unseres Hauses steht die Uhr für eine Weile still.

Bei Frankes wird nicht nach Zahlen, Farben und Fettaugen gegessen, sondern großzügig und mit Liebe gekocht. Das ist wörtlich gemeint, denn ich bin mir sicher, dass der alte Spruch stimmt: Pfeifen Sie also ein Liedchen und denken Sie an etwas Schönes, wenn Sie Gemüse putzen und Pfannkuchen in der Pfanne hüpfen lassen.